麻辣茄子

2012/7/6 1588.TV百科知识
    用料：
    茄子 2根 麻辣酱 2包 肉泥 少许 蒜 姜 葱 少许
    做法：
    1. 茄子切寸断，然后片成条。
    2. 姜和蒜剁成末，葱切颗粒状。
    3. 锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用。
    4. 洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色。
    5. 接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味。
    6. 倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁即可

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