桂花糯米藕 2012/7/28 1588.TV百科知识 主料 莲藕一节,糯米1/3杯。 配料 白糖大量，糖桂花酱。 具体做法 1, 糯米用水浸泡1小时。 2, 藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定。 3, 莲藕入锅,水要盖过藕，小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时。 4, 出锅,去皮,切成薄片，整齐码放在盘中。 5, 小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。 6, 桂花糖浆另盛一小碟,可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃。