中秋美食享“瘦”——迷你鲜果茶冻
迷你鲜果茶冻
材料：日本寒天10克、奇异果1/4个、桃1/4个、黑糖2汤匙、Lady Grey茶包1个、水500毫升
做法：
1、寒天用清水浸1小时。把水倒入锅中，煲滚后放入茶包泡1分钟，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待凉
2、奇异果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格内约1/4满，凝固后放上鲜果粒，再加入寒天溶液。放室温或雪柜下格至凝固后便可倒出
小贴士：寒天是日本纤维食品，凝固后质感类似蒟蒻，低卡高纤，可加入甜品中食用，于日式超市有售
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