夏季消食养胃的好汤

2012/8/10 1588.TV百科知识

    在夏季天气炎热，饮食应当以清淡为主，要有营养，易消化的食物为主。绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜等都是夏季重点选择的食物。也可以吃些苦味的食物，如苦瓜能促进食欲，。
    有时候胃口差，无力，多吃点健脾养胃的食物，今天就给大家推荐几款汤食。
    材料：冬瓜750 克，陈肾半个，扁豆、薏米适量制作：1、冬瓜洗净，连皮切大块；2、陈肾洗净，稍浸泡；3、扁豆和薏米洗净备用；4、扇骨洗净斩块，汆水捞起；5、将8 碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
    功效：开胃消滞、利水消肿、消除疲劳。适用于脾虚纳差者。
    【冬瓜扁豆水】
    材料：冬瓜500 克，炒白扁豆20 克，生苡仁15 克制作：将冬瓜连皮切成小块，与扁豆、苡仁同放入锅中加水，煲2 小时。若加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效力更好。
    功效：清热解暑、健脾祛湿。适用于口干、纳差食少者。
    【无花果瘦肉汤】
    材料：无花果6 个开半，瘦肉七八两，淮山适量，薏米少许，茨实少许。
    制作：将所有的材料放入煲中，加水煲1小时，加盐即可。
    功效：，健胃，生津。适用于纳差、体倦神疲者。
    【白萝卜橄榄排骨汤】
    材料：白萝卜500 克，鲜橄榄150 克，猪排骨（去除肥肉）150 克，生姜两三片。
    制作：萝卜去皮洗净，切粗件。排骨洗净切成小段状，然后与洗净的橄榄、生姜片同放汤煲内，煲2 小时，调味饮用。
    功效：本汤能健胃消食，清热生津，除烦。适用于饮食积滞、咽喉干涩者。