买食用油注意几点要素

2012/8/25 1588.TV百科知识

    随着食品安全事故的不断出现，食用油也是我们生活中每天都要用的食品，那么，我们在购买时，该如何选择合格的食用油，应该注意那些要素，对健康更有利那？
    1、看标签：每个商品上的标签，应该标有产品的品牌、配料、油脂等级、执行标准号、生产日期、保质期等。不管是食品还是食用油，他们的贮存都也有一定的期限，一旦产品过了保质期或是接近保质期，尽量不要购买或是尽快食用。
    2、色泽：一般高品位油色较浅，低质量的油色较深(芝麻油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。
    3、透明度：一般质量较好的油透明度较好、无浑浊现象。
    4、沉淀物：质量好的油无沉淀和悬浮物，黏度小。
    5、无分层或絮状沉淀现象：若有分层或絮状物沉淀，则很可能是混杂油。
    6、每种油有其正常的独特气味，合格的食用油一定无酸臭异味。
    温馨提示：如果发现油中有漂浮物、异样颜色，闻着有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，坚决不能食用。