食用植物油选择的三个注意点
对于食用植物油的鉴别方法前面已经有过简单的介绍，在学会鉴别之后，消费者在选购食用植物油的时候还应该注意一下几个方面：
一、尽量到有一定信誉度的商业企业购买品牌度较高、市场占有率较高的产品，选购时注意产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。
二、选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，将导致油在贮放过程中的氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同成度的沉淀。
三、看生产日期和保质期，保质期大于一年以上者，一般要加抗氧化剂。另外不要选购差一、两个月到期的油。
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