十月份又到来了，桂花开始了飘香四溢，在这个满是桂花的季节里，我教大家一种菜的做法，因为这道菜是在桂花香下做出来的因此起名也和桂花有关--桂花鸭。
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桂花鸭
做法：煮 口味：咸鲜味。
材料：
鸭1000克 调料食盐适量 葱适量 蒜3瓣 陈皮3片 糖桂花5汤匙 白醋2汤匙。
改良桂花鸭的做法：
1、锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫。
2、处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚。
3、加入5汤匙糖桂花。
4、加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。