好吃又便宜，雪菜豆腐
雪菜豆腐可谓是的一道菜，便宜量足，有助于消化。如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，这道雪菜豆腐，简单易学，方便味美，很适合初学者拿来练手。下面，就快一起来学学……
雪菜豆腐的食材
主料：豆腐(北)200克
辅料：芥菜80克,猪肉(瘦)100克,辣椒(红、尖)50克
调料：酱油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,香油5克,青葱10克
雪菜豆腐的做法：
1.豆腐切丁，雪菜(芥菜)切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟;
2.热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅;
3.油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜;
4.切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可
雪菜豆腐的制作要诀：做法简单，雪菜特殊的风味经常会应用到其他菜肴里。
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