酸味食物，养生的“好助手”

2012/11/14 1588.TV百科知识

    秋冬季节多吃酸味食物这套养生理论自古就有，但是对女性朋友来说冬季吃酸味食物除了养生，酸味食物还能帮你保持窈窕身材呢。一起看看冬天要多吃哪些酸味食物！
    1、柠檬
    柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的物质。
    食法推荐：
    每天早上起床，空腹喝一大杯柠檬蜂蜜水
    蜂蜜2勺，柠檬1-2片，水超过500ml，切忌，不能用开水，温水。坚持那么1个星期，你会发现，排便正常，皮肤变得白嫩，体重大概会轻2斤以上/周，谷类及蛋白质坚持每天摄入，否则可能出现身上没胸减得快。
    柠檬蜂蜜酒
    取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、。
    2、西红柿
    根据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治。
    冬季“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大天敌。而西红柿里的番茄红素能够清澈血液、促进代谢，具有放松神经、缓解压力的作用。
    食法推荐：
    西红柿提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
    不可完全以西红柿当饭，只要减下平时饭量的1/4到1/2，应当就足够了。不要因为的急于求成，而影响了正常的营养和体力，甚至导致其他一些毛病的产生，那就有些得不偿失了。
    3、青苹果
    青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。
    食法推荐：
    青苹果粥
    材料：青苹果500g，糯米或大米150g，食盐等调味品适量。做法：青苹果洗净切块，与淘净的米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。
    4、橘子
    橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以及容易产生饱足感，所以便有功效。
    食法推荐：
    1、将橘子放置煎锅干炒(不放油)，直到橘子表皮略显焦黑。
    2、橘子略凉再剥皮吃橘肉，记住要先吃完橘子才吃饭！
    3、吃橘子时，要连白色的纤维丝一起吃进肚里。
    橘子含有丰富的纤维质，其中的水溶性纤维吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积，而让胃部神经以为已经吃饱。假若在饭前吃橘子，更会减低食欲，而有成效。
    5、山楂
    现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对有利，可辅治继发性肥胖症。
    食法推荐：
    消脂山楂汤
    材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
    山楂茶
    材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
    6、酸奶
    很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解。而长期和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
    食法推荐：
    早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1-2杯酸奶(125-250毫升)为好，饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
    温馨提示：
    需要提醒大家的是，酸味食物能美颜，但还需因人而异，合理食用。如有胃溃疡的人就不适合过多摄入，否则容易加重胃溃疡，引起胃痛、烧心等不适;被“牙本质敏感症”困扰的人食用酸味食物后也会引起牙痛等不适。此外，凡事有度，酸味食物也不能吃太多，以酸奶为例，饮用量以每天250克左右为宜。