酱油废料二次利用可以生产香精

2013/3/6 1588.TV百科知识

    在我国的调味品行业中，不可缺少的也就是油盐酱醋这些产品，酱油有事我国生产大国和消费大国，如果能够将酱油产量提升以及能够将酱油废料在二次利用呢，这样一来就节省了很多原材料。酱油生产时的残渣二次利用可以生产香精，这也是一个很好的突破。
    我国酱油产量占世界总产量的60%以上，在国际市场上的影响力举足轻重，每年酱油生产企业都有大量的酱渣需要处理。酱渣是在生产酱油时，在酱醅浸淋酱油后留下的下脚料。它含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，具备良好的精深加工潜力。但长期以来，由于受到技术的制约，很多企业将酱渣作为工业垃圾进行处理，这样不仅造成大量的资源浪费，还给环境带来污染。
    该技术的问世，可有效的再次利用生产酱油的下脚料——酱渣的二次利用，通过对酱渣的二次利用，可以有效的降低企业生产成本，减少环境污染。