调味品也要用对才更健康

2013/3/16 1588.TV百科知识

    在平时的调味品中，我们经常遇到很多问题，就是做菜的时候不知道该放什么东西，也不知道该如何去做这些食物的时候我们该怎么办呢，今天就给大家说说几种常见的调味品如何用，用好出健康来。
    如果您没有时间购买常用的香料（姜、葱、蒜），可以用瓶装的姜汁、葱汁、蒜汁可以替代姜葱蒜，使用起来更方便；
    蚝油一般用来煮肉类、蔬菜，比如蚝油牛肉，蚝油芥兰等。如果你蒸海鱼的时候另外加入一点蚝油你会发现非常美味；煮红烧肉一般用酱油，也可以加入一点蚝油，口味更加鲜美；
    鲍鱼汁入菜很美味，有些朋友因为不懂得使用而不敢购买，鲍鱼汁可以用来煮素食、拌面条，相当的提味，不要用来煮荤菜，那样口味太浊；
    腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味，可以用来煮鱼、煮肉，煲汤时还可以放少量的陈皮增味；做汤、煮面时常苦于不够美味，又没有时间熬高汤，那么可选用家乐牌“浓汤宝”，有三种口味，鱼汤、肉汤、鸡汤，放一块就非常美味，不需要自己熬制高汤了；
    黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉等属于口味比较重的调味品，多用于烹制肉食和素菜，也都是煮妇们很好的调味帮手；蒸鱼豉油一般是用来蒸鱼。也可以煮菌菇、煮豆腐、也可以用做夏季凉拌菜的调料，清爽又美味，您可以试试。