香喷喷的虎皮鸡蛋

2013/3/22 1588.TV百科知识

    炸出来的鸡蛋可以炖着吃，拌沙拉，蘸酱吃，都特别香。不只能做虎皮鸡蛋还可以做虎皮鹌鹑蛋、鸽子蛋等。
    主料：鸡蛋4个
    辅料：油适量
    虎皮鸡蛋的做法步骤：
    1. 鸡蛋煮好剥皮待用。
    2. 起油锅，把鸡蛋擦净水分放进去炸（一定要擦净水分哦）。
    3. 用中小火翻滚的炸一会变成这种状态就好了
    4. 可以放到肉汤里炖。也可以凉拌、炒菜、蘸酱吃等等。
    小贴士：
    炸的时候要注意鸡蛋可能会有部分炸开，做好防油溅工作。