西芹咸鱼饭
选料
主料：西芹丁１杯，咸鱼丁２大匙，白米２杯，水２杯。
调味料A：盐１小匙香油２小匙胡椒粉１小匙。
调味料B：红酒醋大匙糖２大匙。
制法
１、将米洗净沥干水分，参加２杯水浸泡１５～２０分钟备用。其它材料辨别准备好。
２、将咸鱼丁与调味料参加米中，稍微拌匀，放进电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖１５分钟左右。
３、将盖子打开，放进西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约３～５分钟后，再将调味料胡椒粉、红酒醋均匀洒进，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
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