牛奶鹌鹑蛋羹能调理慢性胃炎
慢性胃炎患者，容易出现反复不适的症状，牛奶鹌鹑蛋羹对此有调理和辅助的作用。
牛奶几乎包含了人体所需要的各种营养素，是世界通行的营养品之一，有调理骨质疏松、胃病等作用，中医认为它有、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、益智和生津养胃的功能。与鹌鹑蛋合而为汤，是仲春时靓羹汤，对慢性胃炎有很好的调理作用。
材料：牛奶250毫升、鹌鹑蛋5～6个。
烹制：鹌鹑蛋炊煮、去壳。牛奶放入锅里热至刚熟，下鹌鹑蛋再煎片刻，可下盐或下少许糖，为1人量，作调理用宜连续一周早上进饮。
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