胡椒不宜多食
胡椒又名古月、黑川、白川。可分为黑胡椒、白胡椒两种，胡椒有温中下气，消痰解毒的功效。能健胃进食，温中 散寒，止痛，脾胃虚寒，呕吐，腹泻。很多人认为既然胡椒有那么多的功效，会不会就是多多益善？其实不然，日 常饮食中少吃胡椒。
明代医学家李时珍，曾在《本草纲目》中写下这样一段话：“胡椒大辛热，纯阳之物……时珍自少食之，岁岁病目 ，而不疑及也。后渐知其弊，遂痛尽之，病目亦止。”
据说，李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾，竟与自己平时特别爱吃 胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间，眼病康复后又试吃了１、２粒，很快就以为双目干涩，视力含糊。为此，特 在撰写《本草纲目》中收录胡椒时予以指出，以示后人。
胡椒除用作调味品外，还是常用中药之一。具有温中散冷、醒脾开胃之效。可肠胃受冷所致的胃脘痛、呕 吐、腹胀、腹泻、肠叫等症。常用验方有：治小儿单纯性腹泻，可取白胡椒数粒，研末后填肚脐，胶布贴敷。２４ 小时改换１次，连用２～３次；治，可取白胡椒浸泡进适量白酒中，７天后外涂，成果良好。
中医理论以为，胡椒除了会令人发生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以 及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食 或少食胡椒。从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人以为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使 是平时调味也不应过量。对于眼病患者，还是鉴戒李时珍的经验，不吃为妙。
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