共同了解餐中的薏米
薏米家家都有，超市、市场都有卖的，是一种很常见的食物，但是很少有人知道他的营养价值以及它的功效了，今天我们一块了解一下，并且我也教大家如何做绿豆薏米粥。
薏米的营养价值：
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的成分。
薏米的功效：
1.其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 。在日本，薏米被看成典型的“食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿，健脾胃天气燥热或胸中烦闷时，薏米能燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的作用。
4.促进新陈代谢可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、等症也有较好效果。
5.和薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热具有、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8.防治病；
绿豆薏米粥的做法：
原料：大米 小米 绿豆 薏米做法：
1. 薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟；3、再把小米放入煮30分钟即可。
简单的绿豆薏米粥就做好了。
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