黑米营养高 乌发效果好
黑米，又称糯米、贡米、黑珍珠，黑米是一种药、食兼用的大米。黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
中医认为，黑米性平、味甘，能滋阴，补益脾胃，，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
下面为大家介绍几个黑米的常用食疗方：
● “三黑”粥 黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
● 黑米银耳大枣粥 黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
● 黑米莲子粥 黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。 能滋阴养心，健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起。
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