两款养肺食谱

2013/7/11 1588.TV百科知识

    肺是我们身体的主要脏器，保障我们的正常呼吸，因此我们更改更加珍惜我们的身体健康，肺的保护工作也是同样需要进行的，今天就给大家说说如何保障我们的肺健康，下面就给大家介绍两种食谱对我们的健康有利哦。
    食谱一：南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以之功较好。
    猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
    做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
    功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
    食谱二：沙参玉竹老鸭汤原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
    玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴，润肠通便。
    老鸭，性味甘、温、，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴。
    做法：选用老鸭一只（注意，一定要选用老鸭），去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
    功能：能够肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。