鸡肉所含胶原蛋白功效可媲美降压药
鸡汤养分丰富易吸收，滋味鲜美，自然广受欢迎。日前，日本的一项研究表明，鸡肉中含有一种功能类似于降压药ACE的胶原蛋白，高血压患者适量喝鸡汤可帮助血压下降。
据《本日美国报》网站报道，日本肉类加工公司研发中心的研讨职员从鸡爪中提取胶原蛋白进行试验，检验它是否拥有与ABC克制剂一样的功效。成果创造，鸡爪中有４种胶原蛋白有类似作用。
研讨职员随后给患高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白，成果创造老鼠的血压显着降落。研讨职员正在研讨如何应用鸡肉所含的胶原蛋白来高血压。
报道说，先前的研讨已创造，鸡胸肉里所含胶原蛋白的数目不足以制成食品和，但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数目要多得多。
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