清心可口的养颜健体“醋美食”
夏天多吃些醋是很好的，不但可以让美食变的更加爽口不油腻，而且还可以美容哦。今天小编给你介绍几道养生的醋美食。
1、香醋捶藕做法：将糯米灌进藕中，加水、加糖煮烂；将煮好的糯米藕趁热切成１厘米厚的片，拍上生粉，平放在砧板上，用槌捶成薄片；将捶好的藕下油锅炸至金黄色捞出，将油控干；将捶藕再次放进油锅中炸透；在锅里放进少许油，放进桂花、糖、香醋熬至粘稠，浇在炸好的捶藕上即可。
功效：润肺生津。
2、猪脚醋蛋做法：放适量油烧热，放沙姜、生姜、适量盐，炒几下；放鸡蛋，用锅铲背面翻两下；倒进陈醋、猪脚和片糖，陈醋要淹过所有姜蛋；猛火烧开后转用文火慢烧半个小时；停火，倒进瓦煲，泡几天，泡的时间越长越进味；吃的时候把瓦煲烧热就可以吃了。
功效：开胃、、热胃、御冷。
3、老醋海蛰头做法：将蛰头片成抹刀片，放进热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净往皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛进盘中即可。
功效：开胃、养肺。
醋泡花生做法：将花生米浸泡于食醋中，１日后食用。逐日２次，每次１０～１５粒。
功效：下，软化血管，减少胆固醇堆积。
4、醋椒鱼做法：将生油倒进炒锅里，置于旺火上烧热，依次放进胡椒粉、葱末和姜末，煸出香味后，倒进鸡汤、下进姜汁、绍酒、精盐和味精。这时将鳜鱼在开水里烫４～５分钟，使刀口翻起，除往腥味，随即放进汤中（花刀面朝上），待汤烧开后，移到微火上，约烧２０分钟，放进姜丝、葱丝、香菜段和醋，再淋上麻油即成。
功效：调理贫血和，延缓朽迈。
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