盐对身体来说,多也不行,少也不行,适量才好

2013/7/27 1588.TV百科知识

    现在很多人都在提倡少吃盐，更有人甚至不吃盐，这样的做法对吗？盐是我们身体每天都要需要的，不吃盐并非是健康的做法，反而还会给我们带来危害。
    低盐饮食并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会有一定的副作用。钠盐摄进不足，会使机体细胞内外渗透压失往平衡，促使水分进进细胞内，从而发生水平不等的脑水肿，轻者涌现意识障碍，包含嗜睡、乏力、神志含糊，严重者可发生昏迷。若长期过度限制盐的摄进，会导致血清钠含量过低，从而引起神经、精力症状，涌现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，严重时还会涌现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力含糊、反射削弱等症状，医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐能使体液容量降落，肾素—血管紧张素系统及交感神经系统活性增长，可导致部分病人的血压反而升高。
    食盐的主要成分是氯化钠，其中３９％是钠，６１％是氯化物。食盐在人体内可分解成钠离子和氯离子，辨别发挥着不同的作用。钠离子能坚持人体全身血液容量和细胞渗透压，坚持神经与肌肉的正常愉快和应激性，人体肌肉紧缩等多种功效；氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和淀粉酶，这些对于性命运动是极为主要的。生活中很多人都知道高盐饮食对健康不利，片面地以为吃盐越少越好，甚至不吃盐，实在这是个误区。
    医学实践告诉我们，低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状况而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，应限制食盐的摄进量，以少吃盐为宜。除此之外，对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄进量。
    众所周知，高盐可使血压升高，低盐可使血压下降，北方人比南方人吃盐多，所以北方人的血压广泛比南方人高。医生也常劝患有高血压的病人“别吃得太咸”，饮食要平淡些，以利于节制血压。实在，并非所有吃盐多的进都会发生高血压。研讨表明，大约有１／５的人对盐敏感。这些人食盐过多时会发生高血压，如已有高血压则会使血压更高。美国专家对１９００名高血压患者进行了长达４年的观察，定期对他们尿中食盐的含量进行剖析，创造尿中食盐含量的病人比含量正常的人心肌梗逝世发病率高４倍。所以，即使是高血压患者，也不是盐吃得越少越好。目前医学尚不能辨别出对盐敏感的人群，因此世界卫生组织建议，逐日食盐量应节制在５克左右。