香菜药用功效不容忽视

2013/8/17 1588.TV百科知识

　　香菜，在我国已经有了千年以上的种植和食用历史了。据了解，这是一种可起到调味作用的蔬菜，并且其中还含有非常丰富的营养物质及微量元素。另外，专家表示，香菜不仅仅能够为我们的食物调味或者做蔬菜食用，其药用功效也是很强的。
　　芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解滑腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质，一经切碎就会挥发出来。
　　不仅如此，香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病，堪称是一味良药。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。其次，香菜的健胃功效。民间用香菜煮粥来，促进消食下气。还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错，方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1：1，密封连泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，连服3个月，如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好。对痔疮出血也有一定疗效。熏洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖，一星期后即可。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。
　　不过专家表示，在夏季，我们少吃或者不吃香菜。因为在这个季节是人们容易长斑的季节，吃过多香菜可促进色斑的生成。