花生油与橄榄油都有哪些共同点

2013/8/20 1588.TV百科知识

     随着人们生活物质水平的提高，人们对健康营养的重视，食用油的品质及营养越来越受人们的关注，花生油与橄榄油花生油与橄榄油都是国内外消费者所喜爱的食用油，不仅营养价值高而且对预防心血管疾病发挥有效作用，那么花生油与橄榄油都有哪些共同点呢?
    1）不含胆固醇、油酸含量高。橄榄油含油酸，高达60%——84%。花生油在草本植物油中，油酸含量，达42 ——68%，是大豆油、葵花籽油和玉米油等其它植物油的2至3倍。
    2）均为压榨法制油。花生油与橄榄油都属于压榨法制油，了成品油的安全卫生无污染。如山东鲁花集团，其独创的5S物理压榨新工艺，不但剔除了花生油中悬浮物有害物质，而且保持了花生的天然营养和原汁原味。
    橄榄油味淡，适合西方人口味；而花生油浓香扑鼻，更适合中国人讲究色香味的传统饮食习惯。橄榄油市场价位昂贵，是一般食油的10倍，是以中产富裕的工薪阶层为消费对象；花生油，价格适中，每公斤15元左右，城镇居民大都可以接受，其市场前景更为广阔。