吃什么盐,要因人而异
随着近些年来我国人民健康意识的逐渐增强,食用盐的品类也是越来越多。其中有低钠盐、加碘盐、加硒盐、加锌盐、竹盐等。有的消费者可能认为食用盐中加入的微量元素越多,对自身健康越有利。对此专家表示,其实吃什么盐是要因人而异的。
低钠盐:以氯化钠,碘酸钾为原料,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,钠含量比普通精盐少了35%至40%,对高血压有一定帮助。
加碘盐:在普通食盐中添加碘化钾和碘酸钾制成。可防治地方性甲状腺肿、克汀病。但是甲亢人群不宜食用,需食用无碘盐。
加硒盐:在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠制成。硒具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等功能。加入硒化物的食盐,对防止克山病、大骨节病有一定帮助。建议老年人和心血管病人食用。
加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。锌被誉为“生命之花”,是人体必需的微量元素。建议因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力低下的儿童,以及食欲不振的老人和妊娠期妇女食用。
竹盐:是将日晒盐装入青竹中,经高温煅烧后提炼而成。竹盐在盐类制品中钠含量,较适合高血压人群。
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