大蒜的六大功效与作用

2013/10/7 1588.TV百科知识

    大蒜作为人们日常烹饪常用的调味品，其营养价值不可忽视，同时还有很好的养生功效，下面来盘点下大蒜的六大功效与作用。
    大蒜的功效与作用一：
    大蒜则是天然的，具有突出的广谱功效，而且还不会有任何的毒副作用。根据研究发现，大蒜对很多肠道治病菌，如对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭的作用。而且常吃也不会使细菌大蒜产生抗药性。
    大蒜的功效与作用二：降低胆固醇
    营养过剩的生活习惯会让人们体内的胆固醇超标，然而，过多的胆固醇会使心脏病、糖尿病等富贵病的发病几率大幅度增加。有报告表示，大蒜具有防止血浆胆固醇升高的作用，同时可以降低血脂，甚至其降脂作用比一些降脂还要。
    大蒜的功效与作用三：降低心脏病和中风发作的几率
    在大蒜里面，有一种物质，可以润滑血液中的血小板，使它们不容易凝结在一起，因此，就避免了形成血栓，引起心脏病和中风发作了。因此，患有高血脂的人在日常要多吃大蒜，每天坚持吃半个大蒜，起到辅助降低胆固醇的功效。但是专家并不建议人们将大蒜当做长期降胆固醇的。
    大蒜的功效与作用四：保护肝脏
    因为肝脏的工作就是处理和分解各种毒素，但是现在大量的垃圾食品和受污染食品给肝脏带来了很大的压力，如果脂肪摄入过多，肝脏来不及分解就会堆积起来，就会产生脂肪肝。而大蒜有很强的抑制脂质过氧化酶活性，吃了大蒜可以保护肝脏，同时也阻止了汞、镉等有害元素被肠壁吸收，而且也提高了肝脏的解毒能力。
    大蒜的功效与作用五：
    现代人们害怕的就是听到癌症。但是通过来自多个国家的调查数据显示，平时喜欢吃大蒜的人（每天吃6瓣以上），患结肠癌的几率会比不吃大蒜的人降低了30%，患胃癌也比不吃大蒜的人下降了50%。而且，经常吃大蒜，对于预防前列腺癌、喉癌、膀胱癌和乳腺癌有一定的功效。
    大蒜的功效与作用六：抗衰老
    经常吃大蒜就可以促进血液循环，迅速帮助消除疲劳，对于现代都市女人来说，大蒜是不过的抗氧化食品。而且在大蒜里面，有丰富的抗氧化剂，明显改善和增强人们的体质，提高机体免疫力，其延缓衰老的作用甚至比人参还要有效。