营养美味简单做，红烧排骨的做法

2013/10/17 1588.TV百科知识

    红烧排骨是我国的一种传统美食，很多人都喜欢吃，但是由于其做法相对比较复杂，很多人是只吃不做。今天小编就为大家介绍下红烧排骨的简单做法，大家以后想吃红烧排骨就可以自己做了。
    用料：
    主料：猪大排500克。
    调料：冰糖3汤匙、姜3片、生抽6汤匙、水9汤匙。
    做法：
    1、将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用。
    2、将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖。
    3、倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀。
    4、盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动一下，煮至水份干就行了，约用时30-40分钟。
    小编提醒：
    1、这里使用的汤匙是陶瓷的那种。
    2、水份干了，锅里余下的是排骨渗出的油份，用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀。