香辣酱那鲜辣刺激的口感总是能够给人们带来别样的享受。随着现代人们的口味越来越重，香辣酱已经成为了人们日常用餐的必需品。不过虽然很多人都喜欢吃香辣酱，但对它的做法大部分人都不了解。今天小编就为大家介绍一下吧。
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我们要做香辣酱，首先要准备好材料，2大匙番茄酱、蒜8瓣儿、姜一小块儿、黑豆豉，干辣椒碎，瘦肉末。首先我们要做的就是，将蒜切片，姜切碎。接下来我们就正式开始做了，大家看好哈。首先我们要用锅热油，油要多放，大概是平时炒菜的3－4倍。油热后，我们先把肉末倒进去，炒到变白色，加料酒，老抽酱油继续炒，炒到水分差不多都干了的时候，我们再倒入豆豉和辣椒碎，炒一会儿，加入切好的姜蒜，番茄酱，加点白糖，转小一点的火力，不停地翻炒到锅里没有什么水分，撒一点香油，就可以出锅了。出锅后，我们首先要做的就是将其晾凉，然后再装瓶保存，因为只有这样，其中的水分才能够蒸发得更加彻底。
这样做出的辣椒酱中不含有一点儿食品添加剂，是的哟！其不仅美味，其中还含有各种食材的营养成分，我们每餐吃一点儿，可以健康一整年呢！