葵花籽是我们日常常常食用的一种零食，其可以被加工成为多种口味，每种口味后面都有一大批的忠实消费者。另外，随着现代国内食品工业的持续发展，葵花籽开始被加工成为食用油在市场中销售，这种食用油也受到了广大消费者们的喜爱。那么，这一人们日常直接或间接消费量较大的葵花籽油营养吗？它的营养价值体现在何处呢？今天我们一起了解一下。
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根据专家解释，每100克葵花子中含有蛋白质23.1克，脂肪51.1克，糖 9.6克，热量2169.4千焦，钙42毫克，磷334毫克，铁4.0毫克。以上营养元素都非常容易被人体吸收，对人体均具有极好的营养功效。另外，其中还含有丰富的脂肪油、磷脂、一谷甾醇、亚油酸、维生素E、植酸钙镁等营养元素，这些营养元素不仅能够为人体增加营养，还具有一定的药用功效呢！其中亚油酸部分能抑制实验性血栓的形成，对预防高脂血症及血栓形成是有益的；维生素E是有名的美容良药；植酸钙镁对发育不良症有很好的疗效。
所以，在日常生活中，我们可以多吃一些葵花籽，也可以多用一些葵花籽油，这不仅能够满足我们的口腹之欲，对我们的身体健康也是有极大好处的。