泡菜豆腐汤应该是在韩国那边比较受欢迎的，它的味道非常的美味，其实看起来有点像我国的烩菜，制作的方法也是说难也不难，也不是很简单。那么今天我们就了解一下它的做法吧。
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首先是种做法：
原料：五花肉（较肥）、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韩式辣酱、盐、生抽、少许鸡精
做法：
1、五花肉切成片。豆腐切块后用盐水煮过。豆芽摘干净，冲洗干净沥水，豆腐皮洗净后切成条；
2、热锅倒油，油量要少。小火将五花肉片煸至变色，放入蒜瓣，出蒜香味后，放入辣白菜，翻炒；
3、给锅里倒入适量的清水。大火煮开。放入豆腐块。开小火慢煮；
4、放一勺韩式辣酱，调入适量的盐、生抽，放一点鸡精；
5、放入黄豆芽菜和豆腐皮，小火再煮5、6分钟即可。
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第二种：
材料：
五花肉（200克）、嫩豆腐（500克）、干香菇（3朵）、韩国辣白菜（250克）、葱（3根）、清鸡汤（500ml）
调料：
油（2汤匙）、海天铁强化金标生抽（1汤匙）、盐（1汤匙）
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。