沂蒙山花生的生长环境：作为花生油的原料，沂蒙山花生源于大山深处，四面环山，空气清新，采用农家有机肥料，引山泉水灌溉，只有这样的纯净的水、这样的厚重的土，才可以赋予沂蒙花生久负盛名。 根植于沂蒙山区，沂蒙山区位于鲁南地区，地形多样，山区与平原交织。家和油坊的所有花生油原料均来农家当季新鲜花生，位于地处山区，典型的旱田，又正好位于一段独特的黄土地带上，得天独厚的水质土壤更适合花生的生长。
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关于沂蒙山花生的种植介绍：我们店经营的花生油全部是取材于当季新鲜沂蒙山花生，“民以食为天”，家和油坊所售卖的沂蒙古法压榨花生油，均来自沂蒙农家自产，种植采用轮茬种植传统模式，杜绝农药化肥使用，采用发酵的农家肥，使花生油的品质更加出色。
热轧和冷轧的区别：
热轧：就是老手艺，古法压榨 经过粉碎花生米、蒸花生糁、炒花生糁、压垛、压榨五部分进行的。蒸糁炒糁是影响油香味和色泽的关键。蒸糁就是将打碎的花生米蒸制。炒糁是将蒸完的花生米炒干。炒老了出油率低，色泽金黄（甚至发暗）成本加大；炒嫩了出油率相对高点，色泽金黄，含水量低，含胶质低，基本不含水，耐用，耐储存。
冷轧：就是碎米后直接压榨，出油率高但是因为没有经过蒸炒香味淡，含水分大。
特别提醒，纯花生油的鉴别方法！
方法一，看颜色
纯正的花生油呈金黄色，颜色比较深，而加入大豆油或者棕榈油的假冒花生油则颜色比较淡。
方法二：冷藏
把花生油放入冰箱冷藏，10分钟后取出，纯正花生油在12℃以下处于半凝固状态，掺入大豆油几乎不凝固，掺入棕榈油则全部凝固。
方法三：闻气味
用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，如是纯正的花生油就可以闻出浓郁的花生油香味；而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。
储存方法：
日常使用食用油时一定要注意储存。食用油有“四怕”：一怕阳光，二怕高温，三怕不密封，四怕进水。因此家庭食用油的储存要做到密封，即用完后要拧紧瓶盖；二避光，不要使阳光直接照射瓶子；三低温，将油放置在温度较低的地方；四忌水，尽量使食用油远离水源。