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进入三伏天，凉菜又成为市民餐桌上的主角。制作凉菜自然少不了酱油等调味品。
近日，记者走访城区各大商超发现，有机酱油开始出现在货架上。对此，专家提醒消费者，当心“有机”只是商家炒作的噱头。
昨日，记者在武昌一家大型超市的调味品专柜看到，各种功能和品牌的酱油琳琅满目，500毫升瓶装酱油售价普遍在4元-10元左右。在普通酱油旁边，几种标注有机字样的酱油尤其引人关注，其售价也都在23元-58元之间，比普通酱油贵出几倍。
据导购员秦女士介绍，有机酱油主要配料是有机大豆、有机小麦，种植成本相对较高，因此售价也会相应提高。
对此，华中农业大学食品科学技术学院教授赵思明表示，有机酱油不仅要求原料有机，生产过程和生产工艺也有专门的要求，而且标注有机产品销售时，必须经过国家认证认可监督管理委员会的认证。
如果酱油仅仅采用有机大豆、有机小麦等原料，并未采用有机加工工艺，也未标注有机认证，那所谓的“有机”就是商家的噱头。