米醋好滋味 2014/7/29 1588.TV百科知识 吃醋有益，但你可能不知道，夏天是吃醋的季节。高温环境不仅易发肠道传染病，还会让人觉得浑身乏力食欲不振免疫力下降……“吃醋”都能“搞定”。咱们温江就有好醋！ 温江生产麸醋已有百余年历史。1970年后，县食品厂在继承传统酿醋工艺的基础上，改用大米为主要原料，经纯种制曲，糖化发酵研制而成。因以大米为原料，故名米醋。其特点是酸味纯正，回味甘甜、香味浓郁，是菜肴的调味佳品，并有预防感冒的功效。用温江米醋泡制的“醋蛋”，对高血压效果特好。