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什么是少白头？
所谓“少白头”，是指青少年时头发过早变白，头发呈花白状。
决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少，其与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细 胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，毛发色素细胞开始衰退。而有的人20来岁就白了，医学上称少年白发，俗称“少白头”。
中医学认为少白头是因为肝血不足，肾气虚弱，需要补肝血、气。
具体表现
少白头的表现是，初头发有稀疏散在的少数白发，大多数首先出现在头皮的后部或顶部，夹杂在黑发中呈花白状。随后，白发可逐渐或突然增多，但不会全部变白。有部分人长时间内白发维持而不增加。一般无自觉症状。骤然发生者，可能与营养障碍有关。部分患者在诱发因素消除后，白发不知不觉中减少甚至消失。有些人连胡须都变白，中医称须发早白。
小偏方
取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁。再将此药汁熬成黏稠状即成。每次洗发时可取适量的此药汁涂抹在头发上，半个小时后将头发洗净即可。
贴心小故事
李康是一个电器公司的工程师，三十几岁头发就花白了。李康为此十分烦恼，寻求了很多方法，也四处寻医问药，但是一直未见好转。
一天，李康去看望来城里打工的原来的老邻居蔡婶。蔡婶一家刚来城里安定下来。李康小时候和蔡婶一家住在一个四合院，已将十多年没见了。
蔡婶一见李康差点没认出来。蔡婶问：“小康，你怎么头发白了这么多？我都认不出来你了。”“蔡婶，你就别提了，我这头发我自己也没招了。什么方子都试过了，不管用。”蔡婶说：“孩子，你试没试过黑豆米醋抹头发？”“黑豆米醋？没用过，这个没听说过啊。”“你试一试吧，我这个是听一个老中医给的老方子，许多人试了都说挺管用的。你不妨也试一试。”
李康辞别了蔡婶一家，回到家了心想姑且试一试，治不好也不能太坏，没准能管用呢。
结果，发现效果果然不错，头皮挺舒服的。李康决定长期使用看看效果。一个月后，李康再照镜子发现自己的头发比以前黑了一些，发量似乎也多了。
中医学认为：血热、肾气虚弱、气血衰弱都是造成白发的原因。头发的营养来源于血，如果头发变白或脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。因此，中医的方法是补肝血、气。黑豆味甘、性平，具有利水、解毒、补虚养血、益肾乌发的功效。
现在上班族脱发、白发的情况时有发生，由于工作压力过大导致头皮代谢出现紊乱。长期使用黑豆米醋不但可以保持头发的良好光泽，还可以达到预防白发的效果。