玉米要这样吃才够味!

2014/8/1 1588.TV百科知识
    烤玉米、煮玉米小孩都会做,不够讲究,不洋气!今儿挑食君就专门给您说说玉米的几种“洋气”吃法。

 
    肯德基香甜玉米棒
    材料
    玉米1-2根、鲜牛奶1盒、糖、盐、黄油1小块、清水半杯
    做法
    1.玉米剥皮摘须洗净,切段儿;
    2.把玉米放入小奶锅中,倒入能没过玉米的牛奶,因为牛奶会煮干,所以再倒入半杯水,以及调味的糖,开小火煮沸;
    3.煮沸后加黄油和一点点的盐,再继续小火煮大约20分钟即可。
    技巧
    盐是用来提鲜的,所以一定要少。
    胡萝卜玉米排骨汤
    材料
    排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块、葱、姜、盐、鸡精
    做法
    1.排骨先焯一下,至看不见血色;
    2.把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧,如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时;
    3.出锅前调入适量鸡精和盐。
    什锦玉米粒
    材料
    甜玉米粒200g、青豆30g、胡萝卜30g、火腿30g、盐2小勺
    做法
    1.胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用;
    2.胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆,解冻后我用手一捏,发现很软,所以就没煮;
    3.锅内倒油,烧热后下入所有材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。
    技巧
    不宜用大火炒,玉米粒要炸出锅,还易被炒糊。
    奶香玉米汁
    材料
    新鲜玉米1根(约220g)、水300g、冰糖少许、牛奶50g
    做法
    1.玉米剥下来来~加入水和冰糖煮熟后一起倒入搅拌机;
    2.倒入牛奶,是热牛奶,高速1分半钟即可;
    3.过筛一下,这样的口感细滑香浓,超级好喝;
    4.如果当做早餐来喝的话,就无需过滤,表面撒点麦片坚果什么的。
    技巧
    1.是趁热喝;
    2.过筛后的口感细腻一些,不过筛的话,厚重些也健康;
    3.液体的量可以增加,根据个人喜好;
    4.豆浆机也可以做的;
    5.玉米本身就挺甜的,糖可加可不加;
    6.用过滤豆浆的筛子过一下就好了,不用很细的那种。
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