腾冲风味腊腌菜系列产品，具有浓郁的地方特色和丰富的文化内涵，腊腌菜是历史文化名城—腾冲县的地方风味食品，提起腾冲腊腌菜，到过腾冲的人，也许无人不晓、无人不知，几百年前，绮罗栗树园人就以家庭作坊形式腌制腊腌菜。
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腌菜吃法有三种：
一种是直接吃，原汁原味，醇厚爽口。
一种是蒸，省工省力。蒸腌菜，不是专门蒸，而是做饭时顺便蒸。把腌菜盛在碗里，放上一点油，然后放进锅里，放在饭面上，饭熟了，腌菜也蒸好了。蒸的腌菜很柔和，很柔软，上下牙齿轻轻一闭合就断了碎了。一些岁数较大，牙齿松脱的老年人特别喜欢吃蒸腌菜。
一种是炒着吃。腌菜炒的时候，放上小许其他东西，如小鱼虾，鸡蛋，肉片。这种吃法，味道是的，受大家欢迎。这种吃法，是家境富裕的一种标志。一般人家，机会是很难得的，要等到一家团聚的时候才行，估计一周有一个回合。现在城里很多小店做早餐，放在面条或者米粉面上的臊子，就是这种吃法。
这也是小编的喜爱呀，一次可以吃一袋。那个美味久久难以忘怀，特别在炎炎夏日更是解乏的之佳品！