苹果是水果中的佼佼者，深受消费者的喜爱。这不仅是因为它价廉味美，主要是由于吃苹果有益于健康。俗话说，一天一苹果，医生远离我。今天小编就来介绍苹果的营养价值，告诉你苹果对健康有哪些好处，怎么吃才能发挥其功效。
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1. 预防流感
苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。不少人担忧苹果皮上会残留过多的农药，因此食用之前必须先以流动的清水搓洗3遍以上。
2. 抗氧化 预症
苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和三萜类，可以防止自由基损害细胞。多食苹果能增强肺功能和预防肺癌 ,患有慢性、肺气肿等肺部疾患者和常下厨的妇女不妨经常吃些苹果。因为苹果富含抗氧化剂 ,它有助于人体提高抗氧化的能力，从而增强人的肺功能，而苹果中的重要抗氧化物质黄酮类化合物则有预防肺癌的作用。有可能每天吃一个苹果，但只要每周至少吃5个苹果 ,便会有上述的益处。
3. 抗抑郁 改善情绪
身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐时，维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果，均有助提升情绪。
4. 维持肠道健康
苹果能功能性或腹泻，因为苹果中的细纤维能使大便松软 ,不致硬结难下 ;苹果中的有机酸可刺激肠壁 ,促进肠蠕动 ,有利于排便。因此 ,慢性者适当吃些苹果是有益的。苹果中的鞣酸、果胶和苹果酸又有收敛作用 ,能止住轻度功能性腹泻。
5. 降胆固醇 预防心血管疾病
苹果能降低血液中的胆固醇含量 ,预防和动脉硬化及其他心血管疾病。这是因为苹果能促进胆固醇从胆汁中排出 ;苹果中的大量果胶能阻止肠内胆固醇吸收 ,使胆酸排出体外 ,从而减少体内胆固醇的含量。
6. 控制糖尿病
苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)，减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低GI水果，升糖指数低于60，适合糖尿病患者食用、控制血糖。
7. 预防
英国一项研究发现，日饮苹果汁对肺部健康有益。儿童每日喝少1杯，出现气喘的机会比1个月才喝一次低一半。怀孕期间进食苹果，婴儿患的风险也会降低。
8. 预防牙周病
苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍，让牙齿恢复亮白。粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，达至天然的清洁效果。
9. 预防骨质疏松症
法国农业技术学院研究指出，苹果的一种类黄酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加强骨质密度，减低更年期女性患上骨质疏松症的风险。
10. 改善经前症候群
研究指苹果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质(盐份)，改善水肿问题。
11. 有利于儿童的发育和增强记忆力
苹果中的细纤维和微量元素锌有利于儿童的发育和增强记忆力。儿童期是大脑发育的关键时期 ,苹果对于增加小孩的记忆力有着特殊的功效 ,为使你的孩子有良好的记忆力 ,应当经常吃些苹果。