香辣酱的种类有很多，喜欢吃辣的朋友不知道吃过阿香婆香辣酱吗？不仅味道独特，而且看起来就让人大流口水呢？你知道阿香婆香辣酱是怎么做的吗？到底用什么样的食材才能做出这么美味的香辣酱呢？今天就给大家介绍一下做法吧。
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用料
鲜红辣椒：2斤；素油：1斤；精瘦肉（可选牛肉，瘦猪肉，鸡肉，海鲜等）：1斤；盐3两； 糖：2两；花椒面：1两； 白酒（或者其他高度酒）：1两； 甜面酱：5两； 花生米：3两； 芝麻：2两
做法
1、起锅子，把油加热至八成
2、导入切好的精瘦肉（切丁，切成米粒大小颗粒），大火翻炒到变色
3、切碎辣椒，倒入锅中，加入调味料（除甜面酱外），调小火炒30分钟
4、关火加入甜面酱搅拌均匀
特别提醒
此方子量大，重油重糖肯定在做的时候要调整的。