如何判断鱼的新鲜度？ 2014/9/11 1588.TV百科知识 做出来的鱼要想口感好，首先讲究的是鱼一定要新鲜。所以，我们在选购鱼的时候要注意了，一定要买新 鲜的鱼才好。那么，如何判断鱼是否新鲜呢？有什么技巧吗？下面，小编为您支支招吧。 1.新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮 2.压上去肌肉坚实有弹性 3.皮薄的鱼比如黄花鱼蒸出来很容易爆皮，也说明鱼的新鲜度比较高