防止蚕豆变色小窍门 2014/9/22 1588.TV百科知识 蚕豆的吃法有很多，煮、炒、炸都可以，是人们所喜爱的食物。买来的蚕豆容易放的时 间久了就会变色，有什么方法可以预防蚕豆变色吗？其实很简单，一起来看看小编为大家介 绍的防止蚕豆变色的小窍门吧。 新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深。要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在 低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆 的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。 以上就是预防蚕豆变色的方法了，既方便又简单，买来的蚕豆就再也不怕变色了。