香菇可以降血脂，尤其对于高血压患者更为适宜；油菜中含有大量的植物纤维，能够促进消化，因此，香菇和油菜搭配做成的香菇炒油菜，其营养更健康哦。香菇炒油菜其实是一道很普通的家常菜，可要想做出的口感好，是需要技巧的哦。一起来看看香菇炒油菜是怎么做的吧。![]()
主料：油菜250克；香菇50克
辅料：植物油1汤匙；食盐1/2茶匙；蒜4瓣
做法
1.油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末
2.热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3.倒入香菇翻炒至软烂
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4.倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可
烹饪技巧
油菜叶易熟，菜叶菜梗可分开炒。