怎么吃美食不发胖，可是爱美女士的重大问题，既解馋，又可以吃到可口的美食，可谓是一举两得 。要想拥有好的身材，常吃菠菜具有的功效哦。那么，菠菜怎么做呢？菠菜有哪些吃法呢？怎么吃菠菜不发胖？下面，给大家介绍几种菠菜的做法，一起来看看吧。
做法一、炝菠菜
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材料：
菠菜，干辣椒
做法：
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可
做法二、黑芝麻拌菠菜
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材料：
菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。
做法：
1、黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。
3、捣成细末的黑芝麻，待用
4、菠菜洗净切大段
5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）
6、捞出放入冰水中，捞出沥干
7、用手将菠菜稍攥出水，不用太用力
8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可
做法三、菠菜拌香干
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原料：
菠菜、香豆腐干、盐、糖、芝麻油。
1、菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分 地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎；
2、菠菜，香豆腐干混合，调入盐糖芝麻油拌匀即可。
以上就是菠菜的做法了，闻起来都很香哦，喜欢的朋友可以自己尝试做一下，很简单哦。