韭菜鸡蛋馅的饺子是很多北方人都喜爱的一种美味，并且这也是大家过年必吃的一种饺子。那么，韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃呢？接下来小编就为大家介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法。
![]()
韭菜鸡蛋饺子馅的做法一：
食材:韭菜、鸡蛋、调味品、花生油
做法：
1、先把鸡蛋打碎，用花生油炒熟，切碎备用
2、把韭菜清洗干净，切碎，再加入点茎芥，味道会更好
3、等切好的鸡蛋冷凉之后，把韭菜拌入，加入调味品，如辣椒等
4、拌匀后再加入花生油，可多加一点，加香油
5、馅料做好后，下面就是包饺子了，包的时候和普通饺子包法没有区别，就是把皮擀得比平常大一点就行，煮饺子时不用象煮肉饺那么时间长，兑一滚水 就行，煮时间长了就没有了韭菜的新鲜感了
![]()
韭菜鸡蛋饺子馅的做法二：
主料：韭菜250g、鸡蛋4个、饺子皮300g、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块
辅料：香油少许、水适量
1. 韭菜摘洗干净沥干水分切碎，蛋打散入锅不停的搅拌，直到鸡蛋成均等的小碎炒熟备用。
2. 将切好的韭菜、和炒熟的鸡蛋，放入浓汤宝，香油放入大碗搅拌均匀做成饺子馅。
3. 包成饺子。水烧开后，将饺子下入，待一个个漂浮起来后，便可以盛出食用了。
![]()
韭菜鸡蛋饺子馅的做法三：
材料:韭菜半斤，鸡蛋3个，香油，花生油，盐，鸡精各适量
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
以上三种韭菜鸡蛋饺子馅的做法大家应该已经了解了，希望以上内容能够对大家有所帮助，让大家都能够品尝到美味的韭菜鸡蛋馅儿饺子。