山药是很多人都喜欢吃的食物，同时也是滋补身体的佳品。今天，给大家推荐的是山药炖鸡汤，山药与鸡搭配一起炖汤，不但美味营养，而且滋补养身，是适合秋季喝的靓汤。那么，山药炖鸡汤怎么做呢？山药炖鸡汤怎么做好喝？下面，跟随小编一起来看看吧。
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做法：
1.白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。
2.锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。
3.大火炖开，加几大片姜，八角1个（可不加），继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，加盐。
4.继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
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小贴士：
炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。
山药炖鸡汤就做好了，大家是否学会了呢？其实做法很简单，大家不妨在家里尝试一下哦。