豉汁排骨的做法 豉汁排骨怎么做？ 2015/2/23 1588.TV百科知识 排骨的做法极为广泛，也是男女老少爱吃的一种美食。这道豉汁排骨，排骨的嫩滑鲜美加上豆豉蒜蓉的醇香，口感很鲜嫩，特别是那排骨汁，非常的下饭。接下来，跟随小编来看看吧。 豉汁排骨的做法 材料： 主料：猪小排 辅料：豆豉、蒜、姜 调料：豆瓣辣酱、白胡椒、白糖、淀粉、料酒、食盐、花生油 做法 1.猪小排用清水洗去血水，沥干水分。 2.将豆豉、姜、蒜、剁碎末备用。 3.将所有的调料一起倒入装有排骨的盘子里，搅拌均匀，腌制半小时入味。 4.上蒸锅大火蒸40分钟即可。