很多人都喜欢吃卤鸡爪，而且卤鸡爪也是一道下酒的小菜，那么卤鸡爪怎么做呢？接下来，小编为大家介绍一下卤鸡爪的做法，赶紧来学吧。
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卤鸡爪的做法
材料：
主料：鸡爪
辅料：姜、冰糖
调料：八角、花椒、食盐、桂皮、香叶、料酒、老抽
做法
1 准备好材料。
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2 把鸡爪洗净剪掉指甲，用开水焯煮2分钟左右捞起。
3 姜切片，把所有香料加调味盒里拧紧。
4 锅里加水，加调味盒加老卤，料酒、姜、辣皮子、冰糖，加鸡爪、加老抽、生抽大火煮开。
5 转小火煮15分钟关火。
6 加锅盖，让鸡爪在卤锅里侵泡到温热，捞起即可。
7 装碟子。