萝卜是冬季养生的好食材，相信很多人都喜欢吧。具有健脾养脾、养血、调理肠胃、开胃消食的作用。今天给大家介绍的是回锅萝卜的做法，接下来，让我们一起来学习一下这回锅萝卜吧。
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用料
主料
白萝卜 适量 干辣椒 适量 韭菜 适量 面包糠 适量 盐 适量
辅料
淀粉 适量鸡蛋 适量辣椒 适量花生油 适量
回锅萝卜的做法
步骤1. 备料。面包糠过筛，用最细的。
步骤2. 萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
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步骤3. 韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
步骤4. 鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
步骤5. 萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
步骤6. 炸之前撒一层面包糠。
步骤7. 锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
步骤8. 两面炸金黄捞出待用。
步骤9. 锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
步骤10. 放入干辣椒丝煸炒出辣味。
步骤11. 放入炸好的萝卜片翻炒。
步骤12. 放鲜红辣椒丝。
步骤13. 放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
步骤14. 卷煎饼吃味道。