炎炎夏日，来一碗绿豆汤，是祛暑止渴的好方法。很多人喜欢喝绿豆汤，但绿豆汤你会做吗？如果还不会做，那么下面小编手把手教你绿豆汤的做法大全。
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绿豆汤的做法一
煮绿豆汤的过程中，大家都有一个共同的苦恼，就是绿豆在短时间内很难煮烂，总是要加上一大锅水，煮多半个小时，才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法，20分钟轻松煮出绿豆汤，只要掌握2个小要点就可以了。
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，的绿豆汤就做好了。
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绿豆汤的做法二
原料：
绿豆50克、自来水600ml。
做法：
1、绿豆洗净，放入砂锅中，加入600ml自来水，开火煮；
2、水开后煮5分钟后即关火，将绿豆汤盛出。
三种水煮绿豆汤，绿豆的用量、水量、煮的时间都相同，区别只是水质不同，个过程图为自来水。
第二个过程中在自来水中加入了15ml白醋（也可用柠檬汁）。
第三个过程图为纯净水。
同一种食材煮出来的水，差别竟如此之大。
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绿豆汤的做法三
如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。此外，准妈妈也可是适当的吃点海带绿豆糖水，夏日消暑好味道!
材料：
绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g、陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量。
做法:
1.绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2.香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3.海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4.在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5.当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
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煮绿豆汤的误解
许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学，生绿豆祛火的作用强，其营养成分及其所具有的功效，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
绿豆的营养价值
绿豆是个宝，绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。
以上就是我为大家带来的几种绿豆汤的做法大全，把绿豆煮开花和不煮开花有着不同的功效，大家可以根据自己的需求来制作。有了绿豆汤的陪伴，相信这个夏天会过的过的更加平静。