生蚝干怎么吃,生蚝干的吃法

2015/6/25 1588.TV百科知识

    生蚝干是把生蚝肉平铺在竹箔上进行曝晒或烘干而成。生蚝干可以用来搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来,那生蚝干怎么吃呢?又有哪些吃法呢?

生蚝干怎么吃  

    生蚝汤

    生蚝的吃法多种多样,其中受到人们欢迎的,应该是将它做成汤。生蚝汤做法简单,将买来的生蚝干用热水泡开,等锅里的汤料滚了以后,将生蚝放进去煮,生蚝干很容易熟,不用多长时间,就可以出锅吃了;当然,这里的汤料,是可以凭你自己和家人的口味自己调的,我们制作汤食,一般会使用一些其它的食材一起搭配,比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。

    生蚝干煎蛋

    准备适量的鸡蛋和生蚝干,也加一些韭菜;生蚝干先用开水泡开,将鸡蛋打开,与生蚝干放在一起,加入切好的韭菜,加入调料,拌匀;然后在锅里下素油,等油好了,将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内,然后稍微煎一下,翻一翻,熟了就可以吃了。

    生蚝粥

    可以用生蚝干和米一起煮,做成生蚝粥。生蚝粥的做法依然是比较随意的,凭自己喜欢什么口味,你喜欢在里面再加入些什么,生蚝干多点还是少点等等,这些都自己决定。但是有一点要注意,因为生蚝干比米更嫩更容易熟,所以应等到粥米开花的时候,再把生蚝干以及相关的调料放到锅内一起煮。

生蚝干的吃法一、生蚝粥

    材料

    生蚝干100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g

    做法

    香米淘洗干净。五花肉切成小片。生蚝干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

    大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。

    待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

    调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。

生蚝干的吃法二、生蚝豆腐汤

    材料

    生蚝干200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

    做法

    1、豆腐洗净切丁。

    2、生蚝肉洗净,切成薄片。

    3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入生蚝干、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。

    生蚝干怎么吃?以上内容就是生蚝干的吃法介绍。生蚝干使用范围广泛,可以搭配很多的食材做出各种菜肴来。所以吃货的你还等什么,赶紧行动吧。

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