薏米也是我们日常使用的一种较常见的药食同源的食物，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等功效，而且其对皮肤也有很好的美容功效，例如消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、等。可是现在市场中通常会出现大小两种薏米，那么大薏米和小薏米的区别又是什么呢？
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大薏米和小薏米的区别
辨其真假，名字归类真假的各有不同，但按果实大小分“真假”却是基本认可的。
其实按种属类分，大小均为薏仁属，故下列描述均称为“大薏仁”和“小薏仁”。不分真假，只是其所含营养物质有所区别而已。
“大薏米”果实如球形，有坚厚珐琅质硬壳，不易破碎，干燥后壳为灰白色，“大薏米”百仁重约11.49克
“小薏米”果实椭圆形，壳薄，易破碎，百仁约重8.7克（博主将自家“小薏米”数出百粒后称量为7.8克）
由于遗传性，虽“小薏米”生长发育快但繁茂性不及“大薏米”，药用植物栽培的主要还是“小薏米”。同样条件的土地，“大薏米”产量明显高于“小薏米”。
但识别时，也不能仅靠大小来辨别，药用价值较高的薏仁竖放后果仁高大于宽，而药用价值较低的种类则宽大于高。
用鼻子闻时，“大薏米”有较重的类似于发霉的味道。
根据之前报纸媒体的报道与专业的研究机构的化验证明，宽大于高的“大薏米”一般作为粮食类食用，药用价值较低。
另外一些杂交类薏米的种植也在提高了其产量的同时，药用价值也随之降低。
产量不同，外观却类似，从商家利益角度出发，便有了薏米市场的鱼龙混杂，所以当大家在选购有祛湿功效的薏米时还是要仔细甄别，因为部分厂家还采用掺杂在一起销售的方法来获得利益化。
当然“小薏米”虽好，却也不是人人适合食用，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用等。
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薏米中有草珠子“鱼目混珠”
草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子药用价值远不如薏米。草珠子产量较大。同样肥力的土地上，草珠子比薏米个头大。但光靠大小无法辨别。竖着放的话，薏米的果仁高大于宽；草珠子的果仁宽大于高。
这两种植物都易生长在低洼潮湿的环境，产地为吉林、河北、山东、福建等地。它们都有壳，需要脱皮处理。脱皮前，薏米和草珠子的差别较大。脱皮后，几乎看不出差异。“一些厂家说是高原特产，可能也就是一种宣传噱头罢了。其实全国各地都有这种植物。”“其实草珠子这种东西，大家应该并不陌生。上世纪90年代，很多家庭都曾经用过草珠子做成的门帘。”宋西贵说，草珠子作为粮食食用没有问题。但如中药房将草珠子作为药品，则是以次充好。
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通过上面的文章，大家对大薏米和小薏米的区别想必已经熟悉了。其实消费者购买商品的过程就是和商家斗智斗勇的过程，正因如此，我们更要积累一些正确的知识来武装自己，让自己选择自己真正需要的食物，同时在购买食品时也要质量为先，不要被超低价，特价的促销噱头所蒙骗。