糯米蟹由糯米和螃蟹精制而成，味道鲜美、营养丰富，是居家必备的一道美食。我们自己动手也能做好这道美食。糯米蟹怎么做？下面就让小编我来告诉大家糯米蟹做法大全吧。
糯米蟹的做法一
材料
螃蟹，精盐、味精、料酒、葱末，糯米
做法
1。将螃蟹清洗干净，用盐水泡3~5分钟
2。葱洗净切细末待用
3。糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀
4。糯米同沥干水分的螃蟹一起摆在盘内
5。铺垫上荷叶，也可撒些肉松
6。入蒸锅用慢火蒸20~30分钟取出，撒上葱末即可
糯米蟹的做法二
原 料：海蟹700克、糯米750克、植物油70克、盐4克、味精3克、大葱25克、姜25克
特 色：糯米洁白软糯，蟹块金红鲜嫩，蟹米同食，相互滋味。
操 作：
1.活蟹宰杀洗净，剁12等块，修去边角。
2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀，荷叶2张用温水浸泡至软。
3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶，然后将糯米和适量水均匀地铺在上面，再将蟹块肉朝下，腿朝上置入，入笼蒸熟取出。浇鲜白芡汁，竹笼垫大圆盘上桌。
糯米蟹的做法三
1.将蟹宰杀好用力轻轻拍裂蟹钳
2.糯米洗净用鸡汤泡至饱满加入虫草鲍鱼倒入用锡纸包裹好的器皿中鸡汤稍稍淹过米一点下入一点姜水在把蟹按原样摆好
3.在用锡纸包好放入烤箱上下200烤至成熟
以上就是小编为您带来的糯米蟹做法大全，大家在周末可以自己动手制作这道营养丰富、味道鲜美的菜来犒劳辛苦了一周的自己。